Il progetto Expo dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Grazio Cossali” di Orzinuovi s’intitola “Viaggio al centro dei sapori nella Bassa Bresciana – Turismo alternativo di nicchia”, dove per sapori non si è inteso far riferimento soltanto a quelli enogastronomici, ma anche ad un assaporare con tutti i sensi le bellezze e le ricchezze del nostro territorio.
Il nostro obiettivo è stato quello di riscoprire, valorizzare, far conoscere e apprezzare tutte le risorse e le peculiarità eno-gastronomiche, naturalistiche, culturali e produttive della nostra Bassa e contribuire positivamente all’economia del territorio.
Orzinuovi e Soncino sono stati i paesi oggetto dello studio e delle ricerche.
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